Samsun'un vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve Ramazan'da daha çok tercih edilen 'atom' tatlısı, damaklara hitap ediyor. Samsun'a özgü lezzet olan 'atom' tatlısını yapmak için fırınlarda ustalar yoğun mesai harcıyor. Ramazan ayında daha çok tercih edilen atom tatlısı; yumurta akı, şeker ve sudan yapılıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan ve özel bir aparatla şekil verilen tatlı, gevrek yapısıyla biliniyor. Her yaş grubu tarafından tüketilen atom, Ramazan'da daha çok rağbet görüyor.
