Giresun'da Salep Üretiminin Geliştirilmesi Projesi Devam Ediyor

Giresun'da tarım alanındaki verimliliği artırmak ve yeni ürünlerin üretimini teşvik etmek amacıyla başlatılan Tarım Arazilerinin Kullanımının Geliştirilmesi (TAKE) Projesi kapsamında önemli bir adım daha atıldı.

"Giresun İlinde Salep Üretimini Geliştirme Alt Projesi" çerçevesinde, geçtiğimiz yıl Tirebolu’da 19 çiftçiye toplamda 110 bin adet salep yumrusu dağıtılmıştı. Bu yıl ise, salep yumrularının hasat zamanının belirlenebilmesi için teknik elemanlar ve konu uzmanları tarafından saha kontrollerine devam ediliyor.

Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada; “Salep orkidelerinin yumruları türlere göre değişmekle beraber yaklaşık olarak %50 bitkisel müsilaj, %24 nişasta, %1 şeker ve %10 protein içermektedir. Ülkemizde salep tıbbi bitki olarak çeşitli rahatsızlıklarının tedavisinde ve müsilaj olarak kullanılmakta ayrıca dondurmalarda katkı maddesi olarak erime noktasının yükseltilmesinde ve geleneksel sıcak içecek olarak yaygın bir şekilde değerlendirilmektedir.” İfadelerine yer verildi.

Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, projenin devamı ve başarılı bir şekilde uygulanması için çalışmalarına hızla devam ediyor.